965 51 43 00 - Plaça Bisbe Vilaplana, 3, 03788 Alcalá de la Jovada info@lavalldalcala.es

Mintxos

Ingredients:

  • aigua
  • sal
  • farina
  • mullador
Preparació

  • Es posa l’aigua a bullir amb sal. Escalda la farina amb aquesta aigua i es pasta amb una mica d’oli.
  • Es deixa reposar mitja hora.
  • Es fan les boletes per als minxos i s’aplanen formant un cercle.
  • Es passen per la planxa i s’omplen amb qualsevol mullador (ceba i tomàquet, gamba de riu i tomàquet, anxoves, embotit …).